- Preparación: 5 minutos
- Cocinado: 15 minutos
- Comensales: Para 6 personas
Salmorejo
Ingredientes
- Tomates pera maduros - 1 Kg
- Dientes de ajo - 2 pequeños
- Pan día anterior (sin costra) - 150 gr
- Vinagre - 30 ml
- Aceite de oliva virgen extra - 150 ml
- Sal - 1 cucharadita
- Jamón en tacos - Para decorar
- Huevo duro picado - Para decorar
Instrucciones
1º Lava los tomates y retira los pedúnculos, introdúcelos en el vaso de la Thermomix junto con los ajos y la sal, programa 2 min velocidad 10.
2º Añade el pan y el vinagre, programa velocidad 5 y mientras se va triturando todo ve echando el aceite en la thermomix sin retirar el cubilete.
3º Mételo en la nevera y cuando vayas a servirlo decóralo con el jamón y el huevo picado.
